Bourgondisch, Biologisch en Ambachtelijk

Dit kunt u verwachten van het eten bij Gasterij in 't Ven en van de nieuwe gezichten: Ronald ter Heegde als gastheer en Luus van Diggelen als chef-kok. Samen hebben ze een berg aan ervaring, van eenvoudige eetcafés tot sterrenrestaurants. En die ervaring zetten ze enthousiast in voor de Gasterij. Natuurlijk geholpen door hun teams zoals ze zelf ook benadrukken.

Hun komst is aanleiding voor een nieuwe accent van de Gasterij op Tongelre: de Huiskamer van Tongelre. Dit houdt in dat voortaan de Gasterij het hele weekend (vrijdag- en zaterdagavond en zondag) geopend is voor bezoekers die a á la carte willen eten. Grote groepen blijven welkom, maar die zullen vooral op werkdagen komen. En net als thuis zal in de Huiskamer ook een leestafel worden ingericht waar van alles te vinden is over Tongelre en over het Wasven.

Dit is niet de enige verandering: vanaf volgend jaar zullen er ook activiteiten samen met de vrijwilligers van het Groendomein en met Tussen de Molens plaatsvinden. Thema daarvan is Tuinieren en Tafelen. Ronald en Luus hebben zin in deze samenwerking: "met z'n allen aanpakken en gewoon doen".

Bij de Gasterij kun je lekker eten, Bourgondisch zoals Luus het noemt. Maar wel op een biologische en ambachtelijke wijze: alles is vers en zelfgemaakt. De leveranciers zijn biologisch en afkomstig uit de streek zodat rechtstreeks van de boer wordt afgenomen. En dit zal de basis vormen van een hele nieuwe kaart.

Nieuwsgierig geworden? Kom dan vooral langs om de sfeer en het eten te proeven!