Bierproefavond

Ongeveer 40 personen waren aanwezig bij de Bourgondische Biologische Bierproefavond die de Gasterij in januari heeft georganiseerd. Zij leerden alles over het proeven van bier.

Net als bij wijn zijn er namelijk vele aspecten die de smaak van bier bepalen. Zo hangt dit af van de stevigheid en kleur van de schuimkraag en van het alcoholpercentage. Maar ook de geur is bepalend en die kan variëren van bloemig en fruitig tot kruidig en zwaar.
Het geleerde kon meteen worden toegepast op vijf soorten bier waarvan de biologische er wat smaak betreft uitsprongen!
Diegenen die het alcoholpercentage het beste konden benoemen, hebben een bezoek aan de Gulpener brouwerij gewonnen, Jos Rovers won daarbij de eerste prijs als beste bierproever van Tongelre! Gulpener is de huisbrouwerij van de Gasterij en staat bekend om een maatschappelijk verantwoorde manier van produceren. De avond werd afgesloten met hapjes en met de conclusie dat dit vaker georganiseerd moet worden!

Meer informatie over de Gulpener bierbrouwer