Max Havelaar

Tussen de Molens heeft er voor gekozen om uitsluiten koffie te branden met het keurmerk Max Havelaar.
Max Havelaar heeft zelf geen producten, koopt of verkoopt niets. Het is een onafhankelijk keurmerk voor eerlijke handel. Een merk mag slechts het Keurmerk van Max Havelaar voeren als de grondstoffen hiervoor volgens de eerlijke handelsvoorwaarden van zijn ingekocht.

Die handelsvoorwaarden zijn
Inkoop bij gecertificeerde producenten
Alle producten zijn gekocht bij organisaties van kleine boeren. Maar altijd geldt dat de producenten voldoen aan de door Max Havelaar gestelde minimumvoorwaarden.

Een kostendekkende minimumprijs
Max Havelaar garandeert een vaste minimumprijs, om zeker te stellen dat de kosten van sociaal- en milieuverantwoorde productie altijd worden gedekt. Is de wereldmarktprijs te laag, dan blijft bij Max Havelaar de minimumprijs van kracht.

Een toeslag op de wereldmarktprijs
Boven het minimum wordt gewoon de marktprijs gevolgd. Maar altijd komt op die prijs een kleine premie. Dit stelt kleine boeren in staat hun achterstand in te halen. Op plantages wordt de toeslag besteed aan sociale programma's. Voor biologisch geteelde producten geldt een extra producententoeslag.

Voorfinanciering
Boerenorganisaties kunnen zestig procent van de verkoopprijs van hun product al ontvangen bij het begin van de oogst. Dankzij dit krediet kunnen ze hun leden direct bij opkoop uitbetalen. Ze zijn dan niet uit geldgebrek gedwongen zaken te doen met tussenhandelaren die weliswaar te laag, maar wél cash uitbetalen.