Biologische moestuin

Dit voorjaar heeft een enthousiaste groep vrijwilligers onder leiding van Dés Soontiëns en met hulp van de Lunetters de moestuin aangelegd. De insteek van onze moestuin is Tuinieren & Tafelen: de geoogste groenten en kruiden worden in de biologische keuken van de Gasterij verwerkt in de maaltijden.

Biologisch

De tuin is biologisch. Maar wat betekent dat eigenlijk? Ten eerste zijn de meststoffen biologisch: het compost is gemaakt van groenafval. Nu komt dit nog van een gespecialiseerd bedrijf, op termijn komt er een eigen composthoop. Ten tweede worden er geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Alhoewel we dit nog moeten leren, worden plagen, schimmels en alles wat de oogst maar kan bedreigen in principe opgelost met combinatieteelt.

Groenten uit de moestuin komen direct op het menu van de Gasterij. Er is een teeltplan opgesteld waardoor de koks weten wanneer wat wordt geoogst en dus op het menu kan komen. Dit is door ons klimaat, de invloed van dieren (konijnen en kauwen!) en de tijd die groenten nodig hebben om te groeien, nog niet zo eenvoudig. Maar ook hier leren we mee omgaan. Dit leren is ook een doel van de moestuin: we worden ons bewust van de herkomst van ons eten, hoe het groeit en wat nodig is om het geoogst te krijgen.

Speciale en vergeten groenten

In de tuin worden speciale en vergeten groenten geteeld, zoals de haverwortel, ramanas en pastinaak. Ook komt er een kruiden- en bloementuin. Voor warmteminnende gewassen is er een tunnelkas gebouwd waar bijvoorbeeld tomaten, aubergines en paprika's groeien.

Ook voor de buurt 

De moestuin is ook bedoeld voor de buurt om kennis te maken met ecologisch tuinieren. Daarom kunt u ook meedoen met het tuinieren in deze moestuin. Iedere dinsdagavond vanaf 19:00 uur is de werkgroep in de tuin aan de slag. Maar ook op maandag- en donderdagmiddag wordt er gewerkt door de Lunetters. Kom vooral eens langs en laat u verleiden de handen uit de mouwen (en in de aarde) te steken! Bellen kan ook naar de Boerderijmeester, te bereiken via boerderij@wasven.nl of op 040 787 0706.